对于那些在上海但是很难得到足够的食物和衣服的人来说。

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葛刚进齐家时,齐的丈夫几乎没有力气行动。2018年,这对上海浦东的退休夫妇都做了癌症检测,然后签署了遗体捐赠协议,这引起了当地媒体的关注。

59岁的退休工人葛·眉佳当时是绿洲公益食品银行的行长,他从电视屏幕上瞥见了熟悉的门口。按照相机拍摄的门牌号,葛带领他的团队在那周敲开了齐的家。

当时,“绿洲公益”发起“爱心食品包”运动已有五年,经对方同意,每月向需要食品的家庭提供价值120元的食品包。除了最基本的油和大米之外,它还包括各种企业捐赠的其他食品,以帮助一些家庭省钱并将其用于更需要医疗保健的地方。

齐对他们的来访感到惊讶——虽然他接受了政府和社区的帮助,绿洲公益是第一个“来找你”的公益组织。葛嘉轩回忆说,尽管齐床上的丈夫心情不好,但他仍然“很开心”。“我没想到除了政府和社区还有其他人来帮助我们。”

在浦东汤桥街食品银行的捐赠名单上,还有一个家庭。

出生在上海但很难得到足够的食物和衣服的人

除了齐,绿洲公益捐赠名单上还有上百户家庭,他们有着不同的原因,但也有着相似的困难。

2018年,上海2400万常住居民人均国内生产总值为13.5万元,达到发达经济体水平。然而,与此同时,大约17万个低收入家庭仍然靠每人每月1160元的低收入生活,其中大多数是需要1000元以上才能看病的老年人。在绿洲的捐赠名单上,被捐赠人的经历用一句话概括:被征地农民、社会保障、严重残疾和失业、失去独立的家庭——一些刚刚进入高一的学生志愿者严肃地问葛这四个字是什么意思。

●食品银行行长葛·眉佳在储存食品的仓库里/被调查者提供照片

疾病、意外残疾、亲属过早死亡,以及绿洲中的绝大多数接受者遭遇了即将到来的厄运,或者仍在漩涡中挣扎求生。朱舒,最早的受益者之一,是一个癌症患者,在他被确诊后不久,他失去了工作,他的妻子在这一系列的打击下离开了。朱姝的儿子当时还在二年级,靠着这个食品袋,今年已经完成学业,即将开始工作,但此时他的健康状况突然恶化。“看到孩子即将大学毕业,他心里的东西必须放下,他的身体马上就不好了。”

上海的另一个阿姨曾经有一个当老师的丈夫和一个幸福的家庭。然而,意想不到的事件发生了。她的丈夫40多岁就去世了,她的儿子因为心脏病失去了工作能力。在插队返回上海后,阿姨自己一直在巷子里帮忙接电话。她已经十多年没有缴纳社会保险了,并且在离开工作岗位后很快失去了基本的生活保障。我儿子自尊心很强,他不愿意让周围的人知道他家人的尴尬,更不愿意寻求帮助。“他们买不起好食物,甚至食物。”最后,阿姨偷偷打电话给绿洲求助。

失去独立的家庭的状况尤其令人担忧。一个家庭的儿子在成年后不久就失踪了。“那孩子去国外挣钱,然后死在了外面。我不知道我死在哪里,也不知道我是怎么死的,我也没有亏钱。我二十多岁的时候就死在外面了。”留守父母现在是白发苍苍了。

“现在,随着贫富差距的扩大,人们越来越意识到贫困。”绿洲公益基金会创始人李冰哀叹道。十多年前,许多人对生活在城市的人感到困惑,尤其是在上海,但仍然需要食物来帮助他们。他们认为自己懒惰或贪婪。“现在每个人都越来越明白,他们真的不能拥有它。”

让更多的食物吃得更好

作为世界粮食银行在中国唯一认证的分支机构,“爱心食品”背后的绿洲公益组织几年来一直实践着一个非常简单的想法:让更多的食物被吃得更好。

根据粮农组织的报告,世界上超过三分之一的食物在食用前被丢弃,造成了巨大的资源浪费和垃圾处理压力。与此同时,超过九分之一的人口每天晚上睡觉时仍然有空空的睡眠时间。

“一方面,很多食物被浪费了,另一方面,许多人没有足够的食物吃。我们所做的就是给那些不能吃东西的人浪费掉的食物。”理科学生李冰只是用手在空上画了一个圈。

●绿洲公益“食品银行”/机构官方网站

食品银行的概念诞生于20世纪60年代的美国。它的目的是收集“多余”的食物并分发给有需要的人,同时减少食物浪费并向处于困境的个人提供必要的援助。在过去半个世纪里,类似的社会援助机构在世界许多地方逐渐成熟,并形成了全球粮食银行网络,这是一个国际联盟组织,为当地的做法提供指导和支持。

除了帮助处于困境中的个人和家庭解决口粮问题之外,以食物为载体和环节所体现的社会支持也是当代粮食银行发展的关键理念之一。

绿洲食品银行试图在中国大陆本地化相同的模式。目前,该公司主要接受企业的捐赠,其中大部分是接近保质期或外观有缺陷且难以低价出售的食品。绿洲公共福利的年度报告中使用了“救援”一词:截至2018年底,粮食银行已经拯救了462吨被浪费的粮食,并分发给43万人。

与此同时,上海每天销毁1200吨有机垃圾,其中大部分是食物。

"不是所有超过销售日期的食物都必须扔掉."李冰说道。在环保主义盛行的欧洲,有许多关于食品消费和保质期的说明,食品银行也普遍被公众接受。然而,在中国,这种尝试才刚刚开始。

●上海汤桥街绿洲公益“食品银行”仓库/朱

在唐桥街配送点后面的仓库里,除了谷物、油和米粉,货架上整齐地摆放着进口干果、金枪鱼罐头和日本小吃。原则上,绿洲鼓励企业捐赠临时食品,而在临时时期没有出售的包装食品往往是多种多样的,因此食品包装中的类别相当复杂。

到2020年初,绿洲有长期合作关系的200多家捐赠企业大部分是外资企业。2018年春节,绿洲公益成为世界粮食银行认证分支机构之一,越来越多的企业进驻。“当我第一次开始做的时候,我每年收到大约20吨食物,现在已经超过200吨了。”然而,这仍然不到国际粮食银行捐赠的平均粮食数量的五分之一。

“企业害怕”

是什么阻碍了中国食品银行的本土化?李冰和葛在接受采访时都提到:“许多捐赠者不想告诉外界他们已经进行了这样的捐赠。”。“企业害怕。”

大多数普通人不知道什么是临时食品,捐赠食品的企业可能会面临公众的批评。“我们联系的这些公司非常害怕。他们中的很大一部分人害怕犯错。”

2020年1月的食品包装分发清单中列出了9个类别:“5公斤大米、1.8升油、800克挂面、200克比萨饼味脆饼干、200克烧烤味脆饼干、1公斤红米、凤尾鱼罐头。184克,牛奶盖蛋糕300克,红咖喱酱50克。粮食和石油是自己用收到的捐款购买的,其他项目每个月都会有所不同,这取决于企业的捐款情况。

商定每月发送的价值120元的食品包的实际价值通常达到200元左右。为了尽可能避免风险,企业通常选择保质期长、易于长期储存的类别。

一些企业提出了一个替代方案:匿名捐赠。他们希望公共福利机构能建立一个中心来重新包装和取消捐赠食品的品牌,不再让人们知道食品来自哪个企业。李冰理解企业的担忧,但对于资金和人力不足的民间公益组织来说,这是不现实的。

除了社区中的低收入居民,绿洲食品银行还为一些流动儿童学校和自闭症儿童康复中心提供食品和教具。

与居民相比,学校的标准需要更严格——有一次,企业捐赠了一批进口牛奶,原价为每升19元,离标注日期还有一周。然而,牛奶被归类为“潜在的危险食品”,因为它的微妙的储存要求。它必须经过巴氏杀菌,然后在特定温度下冷藏或冷冻。经过慎重考虑,谨慎的学校拒绝了有价值的材料。“如果出了问题,你不能承担责任。”

事实上,Oasis为企业捐助者提供了详细的审批流程。除食品安全外,操作卫生、员工健康以及运输和储存过程也是关键指标,能够有效控制风险,但企业的困境存在于另一个层面。在这方面,提高公众意识和增加法律措施来鼓励和支持企业的捐赠行为可能是解决问题的希望。

致力于“小财富”的人

时间像水一样飞逝。联系企业捐赠,检查日期和质量,安排食物并分发给接受者...这些事情并不大,日复一日去做并不容易。在中国“第一家食品银行”的美誉背后,很少有人意识到绿洲公益实际上是一个环保组织,是上海民政局批准并正式注册的第一个民间环保组织。

●除了食品,仓库里还放满了历年来食品库的各种登记表和分发清单/朱

从环境保护到看起来更像“扶贫”的食品银行,绿洲公益的“意外”可能来自创始人李冰本人的影响:这个安静平和的上海女孩在研究生入学考试期间决定放弃在华东师范大学的生物化学专业,转而从事似乎几乎没有关联的动物保护,但促进变化的机会是极其偶然的。只有一群高三时认识的年轻人关心藏羚羊的命运,无意中让李冰下定决心要献身藏羚羊。

从研究生院毕业后,李冰进入了一个关注动物保护的国际公益组织,关注东北虎的保护。在接下来的几年里,由于家庭原因,李冰选择了离开,全身心地投入到他创办的绿洲公益事业中。

“一开始,绿洲公益侧重于环境保护领域,这与我以前保护东北虎的做法是一致的。我们在小水域进行了生态管理,在田地里组织了小农场,建设了低碳城市,但我们将面临一些我们不知道如何突破的困难。”李冰回忆道:“从13年到14年,当我们听说这种形式在香港得到认可,并被视为大陆的蓝色海洋时,我们开始在长寿路社区进行食物分享项目,并开始收集和分发食物。后来,我被邀请到美国参加正式培训,并意识到分享食物也可以专业地完成。”

"事实上,我们的理念一直是基于环境保护."李冰说:“我们不是专门的扶贫机构,但我们可以在保护环境的基础上帮助有需要的人。这不是更好吗?”

在李冰看来,食品银行已经帮助了许多需要帮助的人,这就足够了。“每天得到一片食物可能是他们生活中的一件小事,也是一件让他每天都开心的事。即使他正处于困难时期,即将走到死胡同,这一点小小的帮助也可能改变他的人生轨迹。”一点点日常和持续的护理可能会成为许多人生活中的“希望”。

●照片由获得食品银行食品包的收件人/回答者提供

“我是一个非常简单的人,”李冰描述自己。“只要有人能捐赠,有人愿意接受,这件事就可以持续进行。”

2019年,绿洲公益在原有爱心食品包装的基础上,在上海社区实施了水果蔬菜的日常配送。

在唐桥社区,销售的水果和蔬菜主要来自附近的德国超市。每日关闭后,超市将安排和运输销售截止日期为同一天的水果和蔬菜到食品银行。第二天一早,社区中有记过的低收入家庭可以到指定的地方来领取,其余的将在中午分发给附近的环卫工人。每个人每天都能收到一份蔬菜和一份水果。有些人不会写自己的名字,所以工人可以代他们收集。困在楼梯间的老人或残疾人由走廊或居委会的工作人员协助。

●2017年的一天,浦东社区食品冰箱外排起了长队/受访者提供了照片

无论是食品银行,每天给有需要的人分发水果和蔬菜,还是在街上共用冰箱,似乎很难写出让人兴奋的故事。在这条路上,李冰受到一个年轻印度人的故事的启发,他致力于为贫困儿童提供自学场所。与夸大贫困儿童的“艺术天赋”或“创伤经历”的组织不同,这个自学场所的创始人的初衷是让孩子们“看到”这种可能性。

李冰想做的事情也是如此。“无论如何,我希望他们每天收到的这份蔬菜和水果能成为他们生活中的一笔小财富。”

直到2020年农历新年,葛的手机仍不时收到来自齐的短信。“有时候我真的觉得我活不下去了,”齐容桂写道。葛很清楚,这是一种复发的疾病。两年前,齐的丈夫在绿洲公益事业介入后几个月去世,留下她一个人继续与癌症抗争。

“她是一个非常开朗和健谈的人。“做治疗意味着带着一个包就走,”葛眉佳说。一个月后,齐也向世界告别。

疫情中的“危险”与“机遇”

2020年,由于疫情和随之而来的经济影响,没有引起人们注意的食品银行出现在世界各地的媒体页面上。一方面,失业人数的突然增加突然涌向食品银行的申请窗口;另一方面,香港、加拿大和美国的许多粮食银行由于捐赠不足和供应链中断而陷入困境,许多粮食银行由于流行病的预防和控制而被迫关闭。

在危机期间,美国和欧洲的许多地方都出现了这样的消息,即企业主将他们的营业场所出售给食品银行来分发和储存材料,而保护食品银行正成为人们在食品银行倒闭时保护自己“安全网”的最后一项共同努力。

●在疫情期间,洛杉矶县食品银行正在分发食品/拉丰银行推特

因为食物包是几年前分发给接受者的,这种流行病对绿洲的公共福利活动没有太大影响。在疫情最紧张的时候,许多企业联系李冰,希望向武汉和湖北其他地区捐赠食品和物资。“食物是成吨的,”李冰说。然而,由于当地社区的控制,物流和运输的不便,以及后期物资短缺的缓解,绿洲的尝试失败了。

自2月初以来,绿洲恢复了蔬菜的日常分配,食品包的供应已恢复正常。“事实上,自上次疫情爆发以来,我们获得的粮食和财政援助已经接近甚至超过了前几年同期的水平。一方面,流行病期间粮食储备积压。另一方面,通过这场流行病,更多的人可能意识到社会责任的重要性。”

目前,绿洲公益除了继续以前的正常运作外,还在寻找一些新的合作可能性,如向其他需要帮助的贫困地区发送食品包装,与企业合作包装食品活动,以及近期计划与农场分享丑陋的食品。

冰箱共享活动也在稳步扩大。今年,该公司预计将在上海从20多家冰箱门店扩张至约50家,并将在广州花都区启动一个试点项目。

也许,我需要买辆车——李冰说她想成为一个移动食品银行,但她仍然缺人。“现在每个人都在全力工作,人们太紧张了。我希望能找到愿意和我们一起工作的人。”

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