苏州,吴侬的软语,不傻不甜

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当你谈论苏州时,你会想到什么?它是一座小桥流水的江南水乡,是吴侬的软语,是甜美的苏州菜,是精致优雅的苏州园林。

据说上面有天堂,下面有苏州和杭州。作为江南多年的双子星座,隔壁的杭州已经奠定了厚重的历史,变成了时尚的网络红城。

然而,人们对苏州的联想似乎固执地指向温柔和古典的过去。

在交通时代,有人说苏州是撤退的明智之举,但也有人说苏州已经到了极限。

退潮时,我们知道谁在裸泳。今年席卷全国的疫情无疑对每个城市都是一个巨大的考验,真正的校长从来不害怕这突如其来的暂时考验。

根据最新公布的数据,2020年第一季度,苏州实际利用外资42.3亿美元,增长163.3%,创历史新高;工业投资增长13.3%,其中新兴产业投资增长23.1%;财政总收入和税率继续居全省首位;苏州居民人均可支配收入18586元,比去年同期增长1.4%。

苏州通常给人的印象是每天吃、喝、玩。结果,其他城市会意识到他们被苏州的糖衣炮弹骗了。

苏大强是怎么炼成的?

2019年,苏州的国内生产总值回到了全国城市排名的第六位。除直辖市外,前十名是特区和省会城市。苏州,以其质朴的地级市背景,稳稳地占据了万亿俱乐部的席位。

许多古老的城市局限于过去,最终成为团体旅游的目的地,而历史悠久的苏州,没有抛弃老人和年轻人的保守习惯。今天,依靠硬实力,苏州的千年繁荣再次证明不是历史的偶然。

苏州是2019年国内生产总值最高的地级市/微博截图

看似坐在苏州的旧时光,我的眼睛总是看着潮水的流向。

东吴大学是苏州大学的前身,也是20世纪中国第一所西方大学,1946年在东京审判中一举成名。

民国时期的东吴大学以其法学院而闻名,这是中国除中国法律外唯一系统教授英美法的机构。

由于远东国际军事法庭采用普通法程序,国民政府找不到合适的人选参加审判,最后指定东吴大学派人,所以当时去远东参加军事法庭的法官、检察官和顾问都来自东吴大学。

多年的富裕世界给了苏州开放的信心,这种信心多年后成为苏州的财富代码。作为江苏省的经济龙头,苏州经常被比作省会南京。

尽管两者之间的差距近年来逐渐缩小,但根据2019年发布的最新统计数据,两者的国内生产总值仍相差5200亿元,这是海南岛四舍五入后的差距。

回顾苏州和南京的发展历史,我们会发现两个关键的转折点,一个是1984年后乡镇经济的突然崛起,另一个是1992年后外向型经济的迅速发展。“苏大强”的诞生就取决于这两个武功秘籍。

如果我们仔细看看苏州的经济数据,我们会发现苏州的财富不在城市,而是在昆山、常熟、张家港和太仓。

单就城市的实力而言,苏州无法与南京相比。在20世纪80年代的“改土为城”浪潮中,南京只获得了两个县的管辖权,而苏州则获得了六个县的管辖权。

苏州通过将这些传统县转变为县级市,在财政审批和政策授权方面有更大的自由度,完成了一大四小的经济布局。苏州以这些县级城市为依托,开始承接上海大量产业转移和引进外资。

20世纪80年代初,昆山是苏州六县中最穷的一个,人们给它起了个绰号“小六子”。1984年,国家批准了14个沿海经济开发区,昆山也改变了主意,但问题是昆山也不是沿海。

当时,昆山县经常被说成是守卫苏州城外的半碗米/视频截图

没有钱也没有政策的昆山没有放弃其开发区的梦想。那一年,昆山自费在县中心的玉山镇秘密划出了一片3.75平方公里的农田作为开发区,并因害怕传播而被命名为“工业社区”。

筑巢时,吸引凤凰是必要的。第一个顾客是日本三好一郎,他想在这里建一个手套厂。为了让郝散一郎去实地考察,昆山县用全县唯一的吉普车把他拉到了玉山镇。

结果,三好一郎看着他面前的一块田,失去了理智。他说,“三个月后这里的路修好了,我会在这里投资建厂。”

很难想象外国资本能在小县/未开发地区发展得有多好

三个月后,道路如期修复,昆山迎来了第一家外资企业——日本苏望尼手套有限公司,这也是江苏省第一家外资企业。20世纪80年代中期,仅这家公司就为昆山赚了1000多万元。

尝到甜头的昆山县甚至派人去上海虹桥机场,把家乡的工业区卖给来访的外商。尽管每次我看到这个故事,老艺术家都会想起火车站入口处的黑人司机......

新的和旧的,对生活的态度

老艺术家们仍然记得,当他们第一次去苏州博物馆时,他们站在苏州博物馆的入口处,看了很长时间的手机地图,以为他们已经穿过了它。我不敢相信有人把博物馆藏在苏州花园里。

这是中国建筑师贝聿铭留给家乡苏州的最后一件作品。当博物馆完工时,英国媒体评论道,“这位中国建筑师重建了他失去的家族精髓,但使用了他独特的现代词汇”。

苏州博物馆延续了苏州人对新旧事物的一贯态度。

随着城市的发展,新城市和旧城之间似乎存在着不可调和的矛盾。在现代化的指挥棒下,承载一座城市过去的老城往往成为经济列车上需要清除的障碍。

面对这个似乎不可能的时代的一个选择问题,苏州说只有孩子才能做出选择,生活了2500年的苏州需要所有的孩子。

在苏州的全景照片中,你可以很容易地越过西边长江以南的低矮房屋,被东边高耸的现代建筑所吸引。

最令人印象深刻的一定是那条站着的长裤。2004年,这座名为“东方之门”的建筑奠基。原本计划在2008年完工,但被推迟到2015年。

“东方之门”建成后,它一年四季都出现在各种精彩建筑的名单中,与中央电视台的大裤衩遥相呼应。

东方的大门常被称为秋裤/未穿裤子

但是在苏州人的眼里,东方之门代表着苏州的另一面。

在这片被当地人称为“公园”的广袤土地上,没有一点老苏州的痕迹,这里以公园为核心,有一排排的高楼和耀眼的玻璃幕墙,仿佛时间从未到来过。

1992年10月1日,新加坡内阁资政李光耀带着王鼎昌副总理和李显龙以访问的名义访问中国,希望按照新加坡模式在中国建立一个公园。

经过一次往返旅行,当时最发达的上海被选中了。不幸的是,上海人不太理解李光耀。由于时间紧迫,李光耀及其一行首先回国,留下李显龙在上海继续调查。

生意被耽搁了,所以未来的新加坡总理应该根据助手的建议去附近的苏州。

虽然名义上是私人旅行,但苏州仍在等待战斗。刚刚从国家旅游局副局长的位置上被派到苏州当市长的张新生亲自接待了,一个人从市人大喊道。当年昆山市委书记吴克全创造了昆山的奇迹。

李显龙的旅行显然非常好,因为仅仅几个月后,李光耀提议再次访问中国,并自称苏州。

经过几次谈判,工业园区落户金鸡湖。苏州借鉴新加坡句容工业园的经验,在古城东部建立了一座新城。延续老城的历史,面对新城的未来。

面对拆迁与建设、传统与现代这两个看似不可调和的矛盾,苏州的规划似乎很舒适。

如果你想了解苏州,让我们从面条开始

苏州人总是有“不要时不时地吃”的说法,比如春天吃鲤鱼和春竹笋,夏天吃三虾和黄鳝,秋天吃肥蟹和茭白,冬天吃鲱鱼和老鸭。

在其他地区,日历被用来计算年龄的变化,苏州人只需要一个食谱。

在所有的食物中,就是那碗热气腾腾的苏式面条,连接着苏州人琐碎的日常生活。

说起面食,人们往往会把目光投向北方,尤其是“中国小主人”山西的谢师傅,他拿着钢棒旋转跳跃,给这位老艺术家年轻的心灵带来了巨大的震撼。

虽然苏州是一个富饶的土地,但可以说它是南方北方面食文化的飞地,它源于与北方面食文化有很大不同的面食文化。

古代,为了避免战争,北方人多次南下,把吃面条的习惯带到苏州。白居易当时是苏州刺史,他曾写下一句话:“冉冉的麦风低,米荒”。可以看出,唐代的苏州人有吃面条的习惯。

北方人在吃面条的时候喜欢吃手工制作的面条,并且注意把面团揉成各种形状。

苏州人对面条本身的要求并不复杂,一般是1.5毫米的龙须面和5毫米的小宽面。这两种面条都是通过机器挤压制成的,在普通面条中加入一些碱,在奢侈的面条中加入鸡蛋。

很长一段时间,苏州给人的印象是,他们是以退为进。但是苏州人每天都吃面条,这让人很好奇。真的吗?我不相信。

苏州人注重面汤。苏州“文化宣传大使”,苏州美食的第一吹者鲁在他的小说《美食家》中写道:

”起得很早,但朱却睡得很晚,因为他的胃会蠕动,而且像闹钟一样准确。他一睁开眼睛,脑子里就冒出一个想法:“去朱红星吃汤面!”"

一壶汤,一千碗面条。北方人喜欢喝面汤,但在苏州人眼里,长期使用的热面水就是刷锅水!出来的面条会有面汤的味道,不清爽。

如果你早上在苏州旅游的时候遇到一个满脸皱纹的苏州人,不要怀疑这不是起床,也不是去抓汤面。

苏州人更注重汤面和浇头。

汤头分为红汤和白汤,根据季节用土鸡、大骨、鳝鱼骨、水螺和绿鱼头,炖一夜。一般来说,我们夏天吃白汤,冬天吃红汤。

浇头在北方面食文化中是一种随意的配料,但苏州人吃面条时,浇头是绝对的主角,面条不能吃,浇头不能浪费。

有两种浇头:普通浇头和油炸浇头。需要时间准备的配料,如红烧肉、大排和炸鱼,将提前加工,而强调味道的配料,如鳝鱼酱、虾和腰花,将在目前油炸。

没有人知道苏州面条有多少种配料,因为严格地说,只要能被油炸成食物,任何东西都可以被浇。因此,苏州当地的面馆将推出双倍、三倍和四倍的超级倍水方法。

对苏州的每个人来说,打开盖子,挑几条面条,呼吸一场暴风雨是最快乐的时刻。

苏州的哲学隐藏在这看似简单的面条中。苏州人不在乎它来自哪里,不管它是新的还是旧的,不管它是昂贵的虾还是普通的雪菜肉丝,它是否美味并不重要。

两千五百年前,苏州人充满了风风雨雨。面对外界的蔑视或赞扬,苏州人只是低头安心地吃着面条,因为一切都只是生活的点缀。

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